Potenciamos y jugamos con nuestra gastronomía para que puedas disfrutar de comida casera Cáceres con el sabor más típico de nuestros pueblos y de la capital cacereña
Algunas propuestas con carácter de Alta Cocina y sabor auténtico de nuestra gastronomía, donde se potencian los productos de nuestros pueblos y ciudades
El plato por excelencia en nuestros preparados de comida caseros es, sin duda el cachopo
No hablamos de un plato de comida casera cualquiera, se trata de una elaboración en la que los tiempos son esenciales para el buen resultado final. Plato para 2 personas.
Como cada año presentamos en el Concurso Nacional del Mejor Cachopo de España nuestra receta estrella, nuestro plato de comida casera en Cáceres, representando así a nuestra tierra extremeña.
Cada nueva edición de la Guía Oficial del Cachopo publica entre sus páginas nuestro plato, explicando la receta, la calidad del producto y su elaboración.
Este cachopo se realizada con carne de angus certificada y con sello de procedencia, nuestro Chef lo prepara relleno de queso de cabra que le confiere un sabor intenso, jamón ibérico reforzando el carácter más auténtico de nuestra gastronomía y culminándolo con regañás de aove.
Por otro lado, entre nuestra comida casera en Cáceres, el Restaurante Cataleya ofrece a sus comensales una propuesta de arroz seco de presa de angus que se acompaña de salsa remolada y se sirve para 2 personas.
Enfocado en los amantes del arroz, este plato requiere una cocción óptima, tras lo cual se le da un golpe de horno para lograr un aspecto único y sabor excelente además de una terminación crujiente.
Manitas de cerdo ibérico con pajaritos asados: Pocos platos al llevarlos a la boca te envuelven con ese recuerdo de comida casera, esas recetas de la abuela, el sabor de antaño que tanto gusta por sus matices.
Estamos hablando de un plato de guiso típico extremeño, de auténtica receta familiar, de la abuela. Es una elaboración que requiere mucho trabajo pero cuyo resultado en el sabor, gracias a la casquería que se utiliza, es extraordinario, además se remata con un toque a mar excelente gracias a un producto de calidad como es el carabinero.
Dentro de nuestros fogones, es un plato que procuramos que no se pierda del recetario con afán de poder seguir recobrando del recuerdo ese sabor familiar.
Carpaccio de angus: Como singularidad y una incorporación a nuestra carta que ha traído grandes sorpresas a nuestros agradecidos clientes, este plato se ha convertido en uno de los más demandados por nuestros amantes de la comida casera en Cáceres.
Se acompaña de frutos secos, foie, brotes tiernos y aceite ecológico de nuestra tierra extremeña, elaborada en almazara familiar.
Es una de las creaciones de nuestro Chef preparada con las mejores carnes y un puntito de sal maldo, rematándolo con el punto crujiente de nueces y pasas.
Estamos hablando de un plato para paladares exquisitos, «aquellos que buscan lo mejor» de la comida casera cacereña.
Accede a nuestra App online donde podrás seleccionar los productos que quieres encargar y en un visto y no visto los tendrás en tu casa para disfrutar de una gastronomía exquisita. También para recoger.
